½ sdt merica butiran
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Palembang yang Bentuknya Bulat Seperti Bola Pingpong
Pelengkap (opsional):
Sambal rebus
Jeruk nipis
Emping
Kentang kering
Bawang goreng
Irisan daun bawang & seledri
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Pedas Manis dan Renyahnya Keripik Tahu Pong
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama membuat soto betawi adalah dengan menuangkan 1 liter air ke dalam panci.
2. Lalu, rebuslah 500 gr daging sapi, daun salam dan daun jeruk sampai daging sapi setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Potong-potong daging sapi sesuai selera kemudian sisihkan dan kaldunya juga sisihkan.
4. Sekarang haluskan 3 cabe merah (opsional), 10 bawang merah, 5 bawang putih, 1 sdt garam, dan ½ sdt merica butiran pakai chopper atau ulekan. Jika ingin kuah soto betawi yang bening maka tidak perlu pakai cabe.
BACA JUGA:Resep Tumis Ayam Telur, Bisa Jadi Ide Masakan untuk Keluarga Anda