SUMEKS.CO - Ya, pempek merupakan makanan khas Palembang yang sudah dikenal luas di seluruh nusantara. Pempek atau empek-empek adalah makanan olahan daging ikan yang dihaluskan dan dicampur tepung sagu atau tepung kanji.
Selain Pempek , masih banyak makanan khas Palembang yang berbahan dasar olahan ikan dan wajib dicoba saat kulineran di Bumi Sriwijaya.
Berikut varian makanannya :
1. Tekwan
Untuk kamu yang gemar sekali dengan makanan Bakso, nah jika kamu di Palembang jangan sampai melewatkan makanan yang satu ini. Palembang memiliki bakso khas yang sering disebut tekwan oleh masyarakat sekitar.
BACA JUGA:Wako Palembang-Delegasi Rakernas JKPI Ikuti Lari Pagi
Makanan ini memiliki penyajian seperti bakso, dengan bahan makanan berupa ikan diolah menjadi bakso ikan dan dihidangkan lengkap seperti bakso pada umumnya, seperti halnya mie putih, kuah bening dengan bumbu-bumbu yang khas memberikan sensasi makan bakso yang berbeda.
Makanan ini memang terbilang unik dan banyak sekali peminatnya. Pasalnya setiap orang menikmatinya akan mendapatkan sensasi olahan daging ikan dengan berbagai macam rempah khas Palembang yang sangat menggoda selera.
2. Burgo
Makanan khas Palembang yang berikutnya wajib kamu coba adalah Burgo. Makanan khas ini berbahan dasar tepung sagu dan tepung beras, yang diolah seperti dadar tipis dan digulung.
Sajian makanan ini seperti kwetiaw, di mana disajikan dengan irisan seperti mie pada kwetiaw namun makanan ini memiliki kuah. Kuah yang digunakan pun akan menambah nikmat makanan ini, dengan kuah santan yang berisikan rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas, kemiri, dan bawang putih.
Rasa makanan ini pun sangat gurih dan lezat. Untuk melengkapi makanan ini saat menyantapnya biasanya akan ditambahkan lauk seperti telor, daging ikan yang di suwir, sambal, dan bawang goreng.
3. Laksan
Makanan khas Palembang yang satu ini harusnya sudah mulai dikenal oleh pecinta kuliner nusantara. Makanan khas ini mempunyai kemiripan dengan makanan khas yang sudah menjadi ikon kota tersebut yaitu pempek.