Rahasia Kesehatan Tersembunyi di Balik Taoge, 11 Manfaat yang Harus Anda Ketahui

SUMEKS.CO - Sayur taoge memang sangat populer dalam kuliner Asia, terutama di negara-negara seperti Indonesia, Malaysia, Filipina, dan Vietnam.

Taoge, atau kecambah kacang hijau, merupakan tunas dari biji kacang hijau yang tumbuh dalam kondisi lembab.

Kelebihan taoge adalah teksturnya yang renyah, rasa enak, dan mudah dicerna, sehingga membuatnya menjadi pilihan yang baik dalam menu makanan, terutama untuk anak-anak dan orang dewasa yang menginginkan sayuran yang ringan dan sehat.

Taoge bisa dimasak dalam berbagai bentuk, seperti tumis taoge, sup taoge, atau bahkan dimasukkan ke dalam mi goreng atau nasi goreng.

BACA JUGA:Heboh Bhayangkari di Riau Ngadu ke Jokowi Minta Keadilan Setelah Suaminya Anggota Polri Ditetapkan Tersangka

Selain rasanya yang lezat, taoge juga kaya akan nutrisi, termasuk vitamin C, vitamin K, dan serat, sehingga membuatnya menjadi pilihan yang sehat dalam makanan sehari-hari.

Tidak hanya enak dan sehat, taoge juga sering digunakan dalam berbagai hidangan di Asia karena harganya yang terjangkau dan ketersediaannya yang melimpah sepanjang tahun.

Dengan berbagai keunggulannya, taoge memang menjadi sayuran tambahan yang populer dan sering ditemui dalam menu makanan di seluruh dunia. 

Taoge adalah kecambah dari biji kacang hijau. Namun, selain biji kacang hijau, ada banyak jenis tumbuhan dan kacang-kacangan lainnya yang juga dapat dikecambahkan dan dimakan. 

BACA JUGA:Buya Yahya Berikan Pesan Menyentuh Terkait Silang Pendapat MUI vs PWNU Jatim Terkait Pewarna Karmin

Di Indonesia, taoge yang paling umum dikonsumsi berasal dari biji kacang hijau (Vigna radiata) dan biji kedelai (Glycine max).

Kecambah dari kedua jenis kacang-kacangan ini sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia, mulai dari tumis, sup, hingga sebagai bahan pelengkap dalam hidangan mie goreng atau nasi goreng.

Kecambah dari biji kacang hijau dan kedelai ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Mereka adalah sumber yang baik untuk vitamin, mineral, serat, dan protein nabati, menjadikannya pilihan makanan sehat yang umum di masyarakat Indonesia.

Penggunaannya yang luas dalam masakan tradisional Indonesia membuat taoge dari kacang hijau dan kedelai menjadi salah satu bahan makanan yang sangat dikenal dan disukai di seluruh negeri. 

Sumber: