Manfaat Kacang Hijau, Salah Satunya Merawat Hati

SUMEKS.CO - Kacang hijau memiliki banyak manfaat. Bisa dijadikan bubur kacang atau dijadikan sayur tauge. Kandungan nutrisi terdapat pada kacang hijau. Antara lain karbohidrat, protein, serat, dan lainnya.

Selain bisa diolah menjadi bubur, Anda bisa mengonsumsi air rebusannya.

Tanaman ini juga dikenal dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan nama ilmiah Vigna radiata L. Tanaman kacang hijau tumbuh subur dan terus diproduksi di Tiongkok, Asia Tenggara, hingga Amerika Selatan. Maka tak heran bila khasiatnya begitu beragam bagi kesehatan tubuh.

Berikut ini penjelasannya, seperti dilansir laman Genpi.co.

BACA JUGA:Cegah Stunting, Ibu Hamil Harus Perhatikan Kecukupan Gizi

1. Menurunkan risiko penyakit jantung

Plak pada pembuluh darah dan kolesterol darah yang tinggi merupakan dua penyebab utama penyakit jantung.

Kabar baiknya, banyak studi menyebutkan bahwa manfaat kacang hijau berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung.

Antioksidan vitexin dan isovitexin pada kacang hijau bisa menghambat penyerapan kolesterol serta pembentukan jaringan lemak. Selain itu, antioksidan juga melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas dan penumpukan plak.

2. Menurunkan kolesterol

Kacang hijau ternyata memiliki manfaat bagi penderita penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Zat antioksidan di dalamnya bisa membantu menurunkan kolesterol total serta low-density lipoprotein (LDL) dan trigliserida yang merupakan kolesterol jahat. Para ahli menduga bahwa antioksidan pada kacang hijau mungkin memicu produksi empedu, cairan yang menguraikan lemak dan kolesterol pada proses pencernaan.

3. Manfaat kacang hijau pada penyakit hati

BACA JUGA:Gegara Sayuran, Suami di Kaur Bengkulu Bacok Wajah Istri

Hati bisa mengalami kerusakan akibat infeksi virus, konsumsi alkohol, dan sejumlah penyakit. Namun, sebuah studi dalam jurnal Nutrients menyebutkan bahwa konsumsi kacang hijau mungkin bisa menurunkan risiko kerusakan pada hati.

Sumber: