Ini Resep Rahasia Ayam Bakar Padang

SUMEKS CO Ayam bakar padang merupakan salah satu hidangan yang paling digemari masyarakat Indonesia Makanan khas Sumatera Barat ini merupakan olahan ayam yang diberi bumbu yang dikmat dan dimasak dengan cara dipanggang Biasanya ayam bakar padang bisa dengan mudah ditemui di rumah makan atau restoran khas Padang Namun kamu juga bisa membuat hidangan nikmat ini di rumah Perlu diketahui ayam bakar padang tidak perlu dipanggang terlalu lama Dengan demikian bumbunya akan sangat terasa di lidah Kamu tak perlu takut ayamnya tidak matang karena sebelumnya sudah dimasak terlebih dahulu Untuk kamu yang ingin mencoba membuat berikut resep ayam bakar padang dengan bumbu yang nikmat 1 ekor ayam kampung potong potong 200 ml santan kental 600 ml santan encer 3 buah asam kandis 1 sendok teh air jeruk nipis 2 batang serai memarkan 2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 4 sendok makan minyak untuk menumis Bahan untuk bumbu halus 5 buah cabai merah keriting 5 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 3 cm jahe 2 cm kunyit bakar 1 4 sendok teh merica bubuk Cara membuat 1 Lumuri ayam dengan satu sendok teh air jeruk nipis dan garam agar tidak bau amis Diamkan selama 10 menit 2 Ulek atau blender semua bahan bumbu halus 3 Tumis bumbu halus dengan serai sampai harum dan matang 4 Masukkan potongan daging ayam tunggu hingga berubah warna 5 Tuangkan santan encer garam gula dan asam kandis Aduk dan tunggu hingga mendidih 6 Tuangkan santan kental aduk pelan pelan sampai bumbunya meresap dengan sempurna 7 Setelah ayam matang bakar dengan menggunakan grill atau panggangan bara Tunggu sampai kulitnya berwarna kecokelatan 8 Ayam bakar padang siap disajikan genpi

Sumber: