SUMEKS.CO - Daging sapi yang alot sering menjadi kendala saat mengolah daging kurban di rumah. Padahal, ada berbagai cara sederhana yang bisa dilakukan agar tekstur daging lebih empuk.
Memasak daging sapi agar empuk ternyata tidak selalu membutuhkan waktu lama atau api besar.
Dengan cara yang tepat, tekstur daging bisa lebih lunak dan bumbu meresap sempurna.
Berikut cara memasak daging sapi kurban agar tidak alot atau keras.
BACA JUGA:Teknisi Wifi Kesetrum Kabel Listrik, Sempat Tergantung
Ilutrasi daging kurban--
1. Bungkus dengan Daun Pepaya
Daun pepaya mempunyai enzim papain yang mampu membuat tekstur daging jadi lebih empuk.
Caranya, remas-remas beberapa helai daun pepaya muda hingga getahnya keluar. Setelah itu, gunakan daun yang berlumuran getah untuk membungkus daging sapi dan diamkan selama kurang lebih tiga jam.
Usahakan setiap bagian daging terbungkus dengan baik, namun jangan terlalu lama membungkus daging di daun pepaya agar getahnya tak mempengaruhi rasa pada daging.
BACA JUGA:Suzuki GIXXER SF 250 Tampil Sporty tapi Nyaman, Cocok untuk Touring dan Harian
BACA JUGA:Lomba Masak Ikan di Palembang Lahirkan Inovasi Menu Lezat, Dorong Penurunan Stunting
2. Manfaatkan Buah
Selain pakai daun pepaya bisa memanfaatkan buah seperti nanas dan kiwi agar daging empuk.