Dengan lentera bambu, pencahayaan merah, dan mural ikan koi emas, One-Eyed Jack menghadirkan nuansa tavern Tokyo yang hidup ke jantung Berawa. Dikenal dengan makan bergaya izakaya yang berkelas, ini adalah salah satu restoran Jepang paling khas di Canggu.
Diciptakan oleh mantan koki Nobu, menu memadukan piring kecil Jepang dengan gaya tapas. Gigitan khas termasuk Jack's Sashimi Mini Tacos, Tempura Nori Bites, dan Shrimp Mini Tacos.
Untuk hidangan utama, jelajahi jajaran wagyu mereka: Wagyu Tataki, Wagyu Crispy Onion, dan Wagyu Yakitori, semuanya dipasangkan sempurna dengan koktail buatan tangan atau sake. Ideal untuk makan sosial yang hidup, One-Eyed Jack adalah tambahan kreatif dan berrasa untuk pemandangan sushi Canggu.
9. Indigo
Favorit di antara mereka yang mencari makanan Jepang berkelas di Canggu, Indigo menawarkan setting yang tenang dan berkelas. Interior kayu minimalis, pencahayaan lembut, dan layar shoji Jepang menciptakan ruang yang tenang untuk makan yang penuh perhatian.
Dipimpin oleh Chef Shige, seorang ahli dengan akar di Jepang dan pelatihan dalam masakan Prancis, Italia, dan Tiongkok, Indigo menyajikan pendekatan fusion sambil tetap setia pada presisi Jepang.
Mulai dengan Salmon Sashimi atau Unagi Maki, lanjutkan dengan spesial panggang Yakimono atau Black Cod Saikyo Yaki, dan akhiri dengan mochi atau koktail sake. Restoran Jepang yang dirancang dengan indah di Canggu ini sempurna untuk makan malam romantis atau malam yang lambat dan elegan dengan teman-teman.
10. Billy Ho Japanese Restaurant
Billy Ho menggabungkan desain interior artistik dengan rasa kuliner yang berani. Dengan langit-langit bambu, dinding berwarna-warni, dan tempat duduk mewah, restoran di Canggu ini menghadirkan nuansa chic dan sosial yang ideal untuk makan siang panjang dan makan malam larut.
Diciptakan oleh celebrity chef Will Meyrick, Billy Ho menawarkan menu fusion Jepang-Tiongkok. Pasangkan makanan Anda dengan minuman seperti Tokyo Smash atau Tiramisu Martini. Menu tasting "Feed Me" sangat direkomendasikan, menampilkan Salmon Tornado yang dipanggang dengan api, Grilled Hokkaido Scallops dengan miso butter dan yuzu kosho, dan Peking Duck khas.
Tempat ini wajib bagi siapa pun yang ingin menikmati restoran Jepang terbaik di Canggu dengan rasa global dan energi lokal.
11. Sama Sama Prime
Terletak di Jalan Raya Semat, Sama Sama Prime menawarkan lingkungan makan yang elegan namun santai, sempurna untuk malam kencan atau berkumpul dengan teman-teman. Interior memadukan minimalisme Jepang kontemporer dengan elemen lounge yang nyaman.