BACA JUGA:Rekomendasi Menu Lebaran, Ini Resep Cumi Saus Padang yang Lezat, Menggugah Selera dan Praktis!
BACA JUGA:Resep Sup Ikan Kakap Kuah Asam Manis, Menu Makanan yang Menyegarkan
4. Masak hingga pepaya muda matang dab empuk. Cicipi umtuk koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama nasi putih dan lauk lainnya.
Sayur Lodeh Pepaya Muda
Bahan-bahan:
2 buah pepaya uk sedang, parut memanjang
1 gelas santan kental
4 gelas santan cair
BACA JUGA:Resep Pempek Ikan Khas Palembang yang Lembut jadi Sajian Nikmat Saat Lebaran, Ini Rahasia Biar Gak Bau!
Bumbu halus:
12 buah bawang merah
6 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
2 butir kemiri
BACA JUGA:Resep Dendeng Balado yang Bikin Nagih dan Pedas Nampol Sekali Gigitan
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Pempek Pistel, Bunda Bisa Coba Di Rumah
1 sdt ketumbar bulat
1/2 sdt lada bulat
2 ruas jahe
3 ruas kunyit
BACA JUGA:Resep Mangut Ayam : Lezat, Gurih, dan Kaya Rempah Cocok untuk Menu Sahur
BACA JUGA:Uwenak Poll! Resep Ketupat Sayur Sajian Lezat Saat Kumpul Keluarga di Momen Lebaran
Bumbu lain:
3 sdm udang ebi
1 sdt garam
1 butir gula jawa
BACA JUGA:Burgo Jadi Makanan Favorit Ratu Dewa Saat Lebaran Idulfitri, Begini Resep Lezat Membuatnya
BACA JUGA:Resep dan Tips Bikin Pangsit Goreng yang Renyah Gurih, Bikin Ketagihan!
Cara memasak:
1. Cuci pepaya parut sampai bersih ditandai dengan air cucian bening.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai harum dan matang. Masukkan gula merah dan udang ebi.
3. Masukkan santan cair, didihkan. Aduk secara berkala. Lalu masukkan pepaya muda.
BACA JUGA:Resep Pepes Ikan Peda dengan Tambahan Kemangi, Bikin Nasi Cepat Habis!
BACA JUGA:Resep Ayam Woku Khas Manado: Pedas dan Menggugah Selera Cocok untuk Menu Sahur
4. Masak dengan api besar kira-kira selama 15 menit, masukkan santan kental. Aduk secara berkala, didihkan lalu matikan api. Tetap diaduk sampai uap panas berkurang.
Untuk membuat masakan dari pepaya muda ada beberapa tips yang harus diperhatikan. Hal ini untuk menjaga cita rasa masakan supaya tetap enak dan menggugah selera.
Berikut tipsnya :
1. Jangan skip udang ebi keringnya, karena ini yang membuat masakan lebih sedap.
BACA JUGA:Resep Chicken Katsu Saus Gurih untuk Menu Sahur yang Praktis dan Lezat
BACA JUGA:Itiak Lado Mudo: Resep Bebek Cabe Hijau Khas Minang untuk Menu Sahur
2. Biasakan memasak dan mematangkan santan terlebih dahulu, agar ketika dipergunakan pada masakan, santan tidak perlu ekstra duaduk secara terus menerus. Tanak terlebih dahulu sebelumnya baru dipakai untuk masak.