1. Haluskan bawang putih, bawah merah, batang sereh, kunyit, lengkuas, jahe, dan minyak.
2. Marinasi dan baluri ayam potong yang sudah kamu sayat dengan garam dan lada hingga meresap.
3. Campurkan ayam dengan perasan lemon supaya tidak amis.
4. Tumis bumbu ayam bakar yang sudah kamu haluskan.
5. Kemudian masukkan kaldu ayam, gula, garam, dan daun salam.
BACA JUGA:Bakso Son H Sony Sukabangun II, Tempat Wisata Kuliner Baru Wong Palembang
8. Taruh ayam ke atas teflon, kemudian bakar.
9. Siapkan bumbu oles, campurkan mentega, kecap manis, dan saus jawara.
10. Lalu, oleskan ke adonan ayam bakar hingga merata.
11. Sedangkan untuk sambal, kamu blender tomat, bawang putih, bawang merah, dan cabe.
BACA JUGA:Cafe Uncle Loe Palembang Buka Cabang ke-4 di PTC, Komunitas Olahraga Diskon Khusus
12. Tumis sambal dengan minyak sisa ayam, lalu tambahkan kecap agar ada rasa manis
13. Lalu, taruh ayam bakar di atas piring. Boleh tambahkan sambal sesuai selera.
14. Hidangan ayam bakar sederhana untuk perayaan Tahun Baru siap disajikan. (*)