Yang berbeda dari lontong biasanya adalah lontong orari ini mempunyai potongan lontong yang unik. Lontongnya berbentuk segitiga dan dihidangkan dengan sayur dengan kuah merah dan lauk ikan haruan, telur, atau ayam.
Meskipun kuahnya berwarna merah, tapi rasanya cenderung manis daripada pedas, khas kuliner masyarakat Banjar. Makanan ini biasanya disajikan sebagai menu makan sehari-hari orang Banjar.
Lontong Tuyuhan
BACA JUGA:Resep Pindang Telur Ikan Gabus Khas Palembang yang Nikmat dan Gurih, Awas Ketagihan
Disebut lontong tuyuhan karena pembuat dan penjual makanan ini dari Desa Tuyuhan, Kecamatan Pancur.
Makanan tradisional tersebut terdiri atas lontong dengan sayur santan yang agak pedas dan kental dengan menonjolkan rasa kemiri, jinten, dan bawang.
Lauknya berupa potongan ayam kampung ditemani dengan jeroan dan tempe yang diberi bumbu merah pedas. Yang membedakan lontong tuyuhan dengan lontong opor adalah lontong tuyuhan biasanya menggunakan lontong yang berbentuk segitiga.