Ini Bagian Tersulit Bolu Kojo Pecahkan Rekor MURI

SUMEKS CO PALEMBANG Masyarakat tentunya tak ayal lagi dengan kue satu ini Ya makanan khas dari Kota Pempek ini dinamakan Bolu Kojo Kue berbentuk bulat atau segi empat dengan warna hijau pandan ini sangat lezat dan empuk Terlebih jika disajikan bersama keluarga di momen hari raya Keanekaragaman suku dan ras yang ada di Indonesia telah menjadi satu kesatuan yang sukit untuk dipisahkan Tak hanya itu dari jajanan sampai makanan olahan seakan menjadi daya tarik tersendiri bagi daerahnya masing masing Selain dikenal dengan kota pempek Palembang juga dikenal kaya akan makanan khas lainnya Seperti halnya bolu kojo yang menjdi daya pikat tersendiri dikalangan masyarakat luas Bolu kojo merupakan kue khas dari Palembang Kue ini terbuat dari bahan utama berupa tepung terigu telur santan dan pandan Yang menjadi daya tarik dari kue ini ialah warna hijau dan aroma pandan yang ada di dalamnya sehingga sangat menggugah selera bagi bagi kalangan manapun Aroma pandan tersebut membuat bolu kojo ini harum dan sedap Di Palembang bolu kojo ini biasa dijadikan sebagai salah satu menu untuk sarapan atau bahkan disajikan pada saat momen kumpul bersama keluarga Didik Haryono Humas Indonesian Chef Association ICA mengungkapkan cara pembuatan bolu koju ini juga tidak begitu rumit Untuk pembuatan satu loyang bolu kojo bisa memakan waktu sampai satu jam Bahkan Selasa 19 4 bolu kojo ini baru saja memecahkan Rekor Muri Indonesia Rekor ini berhasil dipecahkan setelah pembuatan bolu kojo terbanyak berbentuk miniatur jembatan ampera Cukup mudah ya pembuatannya satu loyang mungkin bisa satu jam katanya kepada SUMEKS CO Selasa 19 4 Dikatakan Didi jumlah bolu kojo yang dibuat mencapai 300 loyang Dalam pembuatannya ini setidaknya melibatkan 60 komunitas yang semuanya berjumlah kurang lebih 500 orang Masing masing komunitas minimal membuatkan dua loyang untuk digabungkan keseluruh bentuk kue yang menyerupai jembatan ampera Dalam pembuatan ini melibatkan ratusan orang ungkapnya Lanjutnya tahap yang tersulit untuk mencapai rekor MURI ini adalah merangkai ratusan boku kojo ini menyerupai Jembatan Ampera Dari awal pembuatan sampai akhir finishing untuk mencapai semuanya bisa memakan waktu dua hari Kalau yang lain tidak ada yang sulit selain dari membuat tiang yang menyerupai jembatan ampera ini tuturnya Lebih lanjut dia menerangkan bahwa ide awal pembuatannya ini sebenarnya sudah lama diwacanakan Namun karena terhalang pandemi COVID 19 akhirnya baru tahin ini baru terealisasi lanjutnya setelah semuanya selesai nantinya 300 bolu kojo ini akan dibagikan kepada fakir miskin dan panti asuhan Doakan supaya kedepannya bisa membuat rekor MURI yang lainnya tandasnya edy