Sisa Opor dan Rendang Melimpah? Ini Tips Agar Tahan Lama dan Tetap Lezat

Namun, jangan juga membiarkan makanan terlalu lama di suhu ruangan. Idealnya, makanan didiamkan hingga hangat lalu segera disimpan. Cara ini membantu menjaga kualitas opor dan rendang agar tetap tahan lama.

2. Gunakan Wadah Bersih dan Kedap Udara

Wadah penyimpanan juga memiliki peran penting dalam menjaga kualitas makanan. Gunakan wadah yang bersih, kering, dan memiliki penutup rapat. 

BACA JUGA:Wamen Pertanian Pastikan Makanan MBG Aman dan Bergizi, Anak-anak Jadi Suka Sayur

BACA JUGA:Jaga Stamina di Lapangan, Polres OKI Periksa Kesehatan Personel Ops Ketupat Musi 2026

Wadah kedap udara membantu melindungi makanan dari paparan udara luar.

Paparan udara dapat mempercepat proses oksidasi dan membuat makanan lebih cepat rusak. Selain itu, wadah tertutup juga mencegah makanan menyerap bau dari bahan lain di dalam kulkas. Hal ini penting terutama untuk opor yang memiliki aroma santan.

Sebaiknya gunakan wadah kaca atau plastik food grade yang aman untuk makanan. Hindari menggunakan wadah yang masih lembap karena bisa memicu pertumbuhan mikroorganisme. Kebersihan wadah menjadi faktor penting dalam menjaga makanan tetap awet.

3. Simpan di Kulkas dengan Suhu Stabil

Suhu dingin membantu memperlambat pertumbuhan bakteri sehingga makanan bisa bertahan lebih lama. Hal ini sangat penting terutama untuk makanan bersantan seperti opor.

BACA JUGA:Spesifikasi Huawei Mate Pad Edge 14 inci: Tablet Premium dengan Performa Ngebut!

BACA JUGA:Murah Tapi Nggak Murahan! Infinix Hot 11S NFC Bikin HP Rp1 Jutaan Naik Kelas

Letakkan makanan pada rak kulkas yang suhunya stabil. Hindari menaruhnya di pintu kulkas karena suhu di bagian tersebut sering berubah saat pintu dibuka. Perubahan suhu dapat mempercepat kerusakan makanan.

Jika disimpan dengan benar, opor biasanya bisa bertahan sekitar dua hingga tiga hari di kulkas. Rendang bahkan bisa bertahan lebih lama karena proses memasaknya cukup lama. Namun tetap pastikan makanan dipanaskan kembali sebelum dikonsumsi.

4. Panaskan Ulang dengan Cara yang Tepat

Sumber: