Nasi putih dingin terbukti memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih yang baru matang.
Oleh sebab itu, mengganti asupan nasi putih panas dengan nasi putih dingin bisa mengendalikan kadar gula darah bagi penderita diabetes.
Sebagai Prebiotik
Nasi putih dingin yang mengandung pati resisten akan masuk ke usus besar dan berperan sebagai prebiotik.
BACA JUGA:6 Khasiat Dahsyat Teh Jahe untuk Kesehatan Tubuh
Sementara itu, prebiotik terbentuk dari zat nutrisi yang tidak bisa dicerna dan berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik dalam usus besar.
Sedangkan, bakteri baik ini akan melindungi tubuh dari bakteri jahat dan jamur, yang bisa menimbulkan infeksi serta turut berperan dalam menekan proses peradangan.
Menurunkan Kadar Kolesterol
Beberapa studi menunjukkan bahwa mengonsumsi pati resisten seperti yang terdapat pada nasi putih dingin, ternyata bisa mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh.
BACA JUGA:6 Kebiasaan Ini Mencuri Energi Kita Setiap Hari dan Solusi Mengatasinya
Studi lain dalam jurnal nutrition mengungkapkan bahwa pati resisten membantu mengurangi kolesterol jahat dan kolesterol total.
Hal ini penting bagi penderita diabetes mengingat komplikasi diabetes juga bisa menyerang jantung dan pembuluh darah.
Membantu Kerja Insulin
Penderita penyakit kronis diabetes mellitus tipe-2 biasanya terjadi gangguan pada kinerja hormon insulin.
Insulin itu berfungsi untuk membantu gula darah masuk ke dalam sel guna diubah menjadi energi.
BACA JUGA:Lima Manfaat Ubi Jalar Bagi Kesehatan, Nomor 2 Baik untuk Jantung