SUMEKS.CO - Tempe mendoan menjadi tema Google Doodle hari ini Sabtu 29 Oktober 2022.
Karya ini bertajuk 'Merayakan Tempe Mendoan'.
Makanan khas Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah, ini disebut tempe mendoan karena dimasak setengah matang.
Dalam bahasa daerah Purwokerto, Mendo berarti dimasak setengah matang sehingga tercetuslah nama tempe mendoan.
BACA JUGA:Mangkuk Ayam Jago, Tampilan Spesial Google Doodle
"Doodle hari ini merayakan Tempe dan diilustrasikan oleh artis tamu Reza Dwi Setyawan yang berbasis di Semarang, Jawa Tengah, Indonesia," cuit Google Doodle melalui media sosial Twitter.
"Protein nabati bergizi ini adalah makanan fermentasi berusia 400 tahun yang berasal dari Indonesia," sambung cuitan itu.
makanan sehari-hari warga Banyumas. Tak hanya itu, sajian ini juga sudah menjadi identitas masyarakat Banyumas.
Mendoan adalah sajian tempe berbentuk kotak yang diiris tipis yang dibalut dengan tepung encer dengan tambahan irisan daun bawang di dalamnya.
BACA JUGA:Ternyata Tempe Bisa Mengobati Diare, Berikut Penjelasannya
Tempe mendoan diolah dengan cara digoreng dalam minyak panas selama beberapa menit.
Tetapi yang unik adalah mendoan hanya digoreng sebentar. Sehingga, tekstur mendoan tidak garing dan tepungnya masih basah.
Mendoan kerap dimakan dengan cara dicelup dalam sambal kecap pedas ataupun dimakan dengan gigitan cabe rawit hijau yang pedas.
Sebagai informasi, Google sering menyajikan gimmick pada mesin pencariannya. Salah satunya ialah Google Doodle.
BACA JUGA:Survei Google, Banyak Kata Sandi Pengguna Internet Lemah