Tempe dibuat dari proses fermentasi dengan enzim jamur Rhizopus.
Dari proses fermentasi ini, tempe memiliki banyak zat gizi yang bermanfaat untuk kesehatan.
Pada tempe, terdapat juga probiotik yaitu bakteri baik yang mendukung fungsi pencernaan dan kekebalan tubuh.
Serat dalam tempe juga bisa menjadi prebiotik atau makanan bagi bakteri usus, sehingga membantu menjaga kesehatan usus selama proses pencernaan.
BACA JUGA:Ampuh! 5 Obat Ini Bantu Sembuhkan Sariawan
Maka tak heran apabila tempe disebut-sebut dapat membantu mengatasi masalah diare. (Fin)
Jika ingin memperoleh khasiat dari tempe untuk diare, Anda bisa mencoba mengonsumsi tempe dengan cara sebagai berikut.
- Tempe dimasak bersama nasi menjadi bubur dengan tambahan bumbu sesuai selera.
- Konsumsi tempe kukus dengan sup sayur hangat.
- Membuat biskuit tempe dengan campuran madu.