Resep Ayam Geprek dan Trik agar Lebih Renyah, Bisa Jadi Ide Jualan

SUMEKS.CO - Ayam geprek merupakan salah satu menu favorit anak-anak hingga orang dewasa.

Wajar saja kalau bermunculan kedai ayam geprek yang menjajakan berbagai macam menu.

Biasanya ayam geprek disajikan bersama sambal pedas yang menggugah selera serta nasih putih.

Tantangannya adalah bagaimana membuat ayam geprek yang renyah didalam dan garing di luar. 

BACA JUGA:Resep Ayam Goreng Bawang Putih Renyah Bumbu Meresap Juicy, Lengkap dengan Bahan dan Cara Membuat

BACA JUGA:Resep Bikin Pempek Sambal Khas Jambi, Camilan Pedas Manis Sempurna Menikmati Weekend Keluarga

Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek 

Bahan Ayam:

• 500 g ayam, potong sesuai selera
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml air

Bahan Pelapis:

BACA JUGA:Resep Bakso Bakar Bumbu Madu Pakai Teflon Anti Gagal, Camilan Gurih Manis Favorit Anak saat Libur Sekolah

BACA JUGA:Resep Bikin Pempek Sambal Khas Jambi, Camilan Pedas Manis Sempurna Menikmati Weekend Keluarga

• 150 g tepung terigu
• 50 g tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 butir telur
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Geprek

• 15 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 1 sdm minyak panas
• 1/2 buah jeruk limau

Cara Membuat Ayam Geprek 

BACA JUGA:Resep Pendap Khas Bengkulu Daun Talas, Lauk Tradisional dengan Bumbu Kaya Rempah

BACA JUGA:Resep Bakso Tahu Kuah Pedas, Camilan Praktis dan Hangat untuk Kumpul Keluarga di Akhir Pekan

Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, dan air. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam, dan merica.

Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balurkan ke campuran tepung sambil sedikit diremas agar terbentuk lapisan yang keriting.

Panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng ayam dengan api sedang hingga matang, renyah, dan berwarna keemasan. Tiriskan.

Sumber: